Osteria contemporanea
Abasto, ristorante a Gordola
Abasto racconta una storia di migrazione tra Rio della Plata, Italia e Svizzera: cucina rioplatense contemporanea, menu stagionali e prenotazione online semplice per vivere l'esperienza a Gordola.
Abasto a casa
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Empanadas, proposte rioplatensi e dolci preparati dalla nostra cucina.
La carta di Abasto
Fuoco vivo, memoria rioplatense
La carta nasce dal Rio della Plata e si traduce in piatti essenziali, profondi, costruiti con pochi elementi e una tecnica precisa.
Ogni piatto può essere scelto singolarmente. Per chi desidera lasciarsi guidare, Mauricio propone anche un percorso rioplatense da 3 o 5 portate.
La nostra storia
Migrazione, contaminazione, identità
La cultura rioplatense e il suo modo di stare a tavola sono il cuore di Abasto: condivisione, fuoco, sapori nitidi. A questa memoria si uniscono tecniche italiane e rigore svizzero.
Il risultato è una cucina sobria e profonda, che parla di viaggio, radici e presente. Ogni piatto nasce per raccontare un passaggio, non per esibire.
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