Vini
Carta vini a Gordola: selezione Abasto
La carta vini di Abasto valorizza piccoli produttori e territori di confine. Ogni etichetta accompagna la cucina rioplatense con precisione, equilibrio e carattere.
Rio della Plata
Malbec e tagli rioplatensi con struttura piena, frutta scura e spezie dolci: la firma della casa, pensata per il fuoco. In carta: Catena Zapata e Val de Flores (Michel Rolland).
Malbec & Tagli
Una linea di rossi profondi e succosi (Malbec, Cabernet Franc e tagli bordolesi) per carni alla brace e cotture lente.
Bianchi del Plata
Bianchi tesi e floreali, con acidita viva e finale salino: perfetti con crudi, verdure e note citriche.
Ritualità
Il servizio del vino
Al calice
Selezione rotante di 6-8 etichette con focus su piccoli produttori.
Fuori carta
Bottiglie rare e annate speciali, presentate direttamente in sala.
Collezione
Bottiglie che raccontano il viaggio
Selezioniamo vini che parlano di origine e passaggio: vigne di montagna, micro-lotti italiani e grandi classici del Rio della Plata, sempre con un profilo essenziale.
